Treska na modro
Pripravte si spolu s nami výborný sviatočný recept tresku na modro so zemiakmi na smotane.
- Prep Time35 min
- Cook Time30 min
- Total Time1 hr 5 min
- Cost per Serving4
Ingrediencie
Treska na modro
- 800 g tresky
- 100 g petržlenu
- 100 g mrkvy
- 100 g zeleru
- 100 ml Kráľovského octu Biocer
- pár guľôčok celého čierneho korenia
- 1 lyžička medu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL soli
- 1 PL kryštálového cukru
Zemiaky na smotane
- 1 kg zemiakov
- 125 g masla
- pár guľôčok čierneho korenia
- 2 bobkové listy
- 200 ml smotany
- 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
- zväzok pažítky
Na dozdobenie
- hráškové klíčky
Kategória
Hlavné jedlá
Príprava tresky
1. Petržlen, mrkvu, zeler, umyjeme ošúpeme a nakrájame na pásiky.
2. Do hrnca nalejeme asi 300 ml vody, nasypeme nakrájanú zeleninu. Pridáme Kráľovský ocot Biocer, celé čierne korenie, bobkový list, med a varíme na miernom ohni za občasného miešania asi 7 minút.
3. Tresku nakrájame na porcie a necháme chvíľu postáť.
4. Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Pridáme ich k variacej sa zelenine, dochutíme soľou a cukrom.
5. Nakoniec pridáme tresku a varíme asi 5 minút, odstavíme z ohňa a tresku necháme v prikrytom hrnci postáť ešte ďalších 5 minút.
Príprava zemiakov
1. Maslo vyložíme z chladničky.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
3. Do hrnca nalejeme asi 300 ml vody, pridáme zemiaky, čierne celé korenie, bobkový list, smotanu, maslo, mleté čierne korenie. Uvaríme domäkka.
4. Pažítku nasekáme nadrobno a primiešame k hotovým zemiakom.
5. Na tanier naservírujeme najskôr zemiaky, potom tresku so zeleninou a dozdobíme hráškovými klíčkami.
Video k receptu
Produkty
-
BIOCER
dobré trávenie, správny metabolizmus, detoxikácia 16,10€dobré trávenie, správny metabolizmus, detoxikácia
- Kráľovský ocot vyrobený z červeného vína s výťažkami zo 17-tich bylín a sibírskej huby Čagy
- má červenú granátovú farbu a vynikajúcu chuť, pre ktorú si ho zamiluje každý milovník špecialít
- Čaga – ryšavec šikmý – sa v tradičnej čínskej medicíne využíva na silnú imunitu, harmonizáciu tráviaceho a nervového systému, uvoľnenie stresu
- estragón podporuje normálnu chuť do jedla
- koriander napomáha vstrebávaniu toxínov a udržiavaniu rovnováhy plynov v tráviacom trakte
- citrónová tráva priaznivo pôsobí na detoxikáciu, plesne, baktérie
- alojzia trojlistá je vhodná pri strese aj migréne, upokojuje nervový systém a trávenie
- vhodný nápoj pri redukčných diétach a detoxikácii organizmu